Direction la Caraïbe pour voir la recette d’une soupe caribéenne aux épinards et aux étrilles qui rien qu’à son énoncé semble pouvoir réveiller nos papilles gustatives ! Épinards, étrilles et lait … la suite
Aujourd’hui nous allons voir une recette camerounaise qui, si elle est à la fois délicieuse et incontournable, présente quand même certaines difficultés dans sa mise en œuvre, celle du Mbongo … la suite
Aujourd’hui nous allons voir une recette traditionnelle malgache appelée Amalona sy Henakisoa, ou autrement dit du porc aux anguilles !! Une recette de Madagascar qui malgré une très grande simplicité … la suite
Aujourd’hui, nous allons voir la recette d’une entrée qui a fait ses preuves sur toutes les rives de la mer des Caraïbes, la chiquetaille de harengs saurs (ou chiktay en … la suite
Aujourd’hui, nous allons voir la recette du lakk dieune, autrement dit le poisson grillé à la sénégalaise ; un plat qui se consomme de préférence sur la plage, à l’ombre … la suite
Aujourd’hui, nous voyons la recette d’un plat dont la réputation n’est plus à faire en Afrique, le Poisson à la sauce feuille (à la sauce aux feuilles de manioc). Si … la suite
Aujourd’hui, nous allons voir la recette du Thiebou Diola, un plat sain, de poissons grillés accompagnés de riz ; le nom d’ailleurs signifie « Le riz des Diolas », les diolas étant un … la suite
Aujourd’hui nous voyons une recette de crabes farcis, à la gabonaise, une recette qui nous vient, comme son nom nous le laisse présager… du Gabon ! Ce plat y est très … la suite
Aujourd’hui, nous allons voir un plat qui nous vient d’un petit pays d’Afrique australe, anciennement appelé le Nyasaland… vous l’aurez compris je parle du Malawi. Et nous allons voir comment … la suite
Aujourd’hui nous allons voir une petite recette très simple pour préparer du poisson frais à la camerounaise. D’ailleurs, au Cameroun on appelle cette recette Ebadjea. Quand je dis vraiment très … la suite