Aujourd’hui nous allons voir la recette d’un des éléments de base de la cuisine tunisienne, les bnadeks, autrement dit, et pour le traduire en français, les boulettes ! Ces petites boulettes … la suite
Aujourd’hui, nous allons voir une recette maghrébine aussi facile à mettre en œuvre qu’elle est délicieuse… la recette de l’agneau à la marocaine. Une viande mijotée, et parfumée, qui, servie … la suite
Aujourd’hui, nous voyons une recette de poulet malgache au miel et aux épices, qui si elle ne présente pas de grandes difficultés dans sa mise en œuvre, nécessitera toutefois un … la suite
Aujourd’hui nous allons voir une recette traditionnelle malgache appelée Amalona sy Henakisoa, ou autrement dit du porc aux anguilles !! Une recette de Madagascar qui malgré une très grande simplicité … la suite
Je sais qu’à voir le titre ci-dessus ou pourrait, aisément s’imaginer, si ce n’est le coco, qu’il pourrait s’agir d’une recette mexicaine, pourtant, je vais vous demander de réserver vos … la suite
Aujourd’hui, nous voyons une recette sénégalaise de ragout de veau aux légumes, vraiment simple à mettre en œuvre, le Touffé ; un nom wolof, qui est en fait issu de la … la suite
Aujourd’hui nous voyons une recette du nord de l’Éthiopie, celle du Doro Wat, littéralement « poulet en sauce », tel qu’on le prépare dans la région du Tigré (vous en retrouverez une … la suite
Aujourd’hui, nous voyons une recette d’un plat qui nous vient de Cote d’Ivoire, le Nandji sauce tomate. Un plat qui est la spécialité des dioulas, le nom que l’on donne … la suite
Aujourd’hui, nous allons voir une délicieuse recette togolaise, l’agneau Azi Dessi, une sorte de pot-au-feu avec une sauce à base de tomates et d’arachides. Par contre, autant vous prévenir tout … la suite
Aujourd’hui nous voyons une recette de poulet au gingembre et à la cardamome qui nous vient de Madagascar ; sans cacher ici de grandes influences indienne. Effectivement comme vous le … la suite