Aujourd’hui nous allons voir la recette d’une salade à la tunisienne, une entrée toutes simple à préparer. Il vous faudra compter au plus, une vingtaine de minutes de préparation, et quelques 30 minutes de réfrigération. La recette qui suit peut convenir en entrée, pour environ 4 personnes, mais n’hesitez pas à ajuster les quantité en fonction de l’appétit de vos convives !!
Conseil Musical :
Retrouvez notre playlist de musique tunisienne spéciale cuisine
Ingrédients :
– 100g d’olives vertes, de préférence dénoyautées, sa vous évitera pas mal de tracasserie !
– 100g d’olives noire, idem que pour les vertes, mieux vaut pour vous qu’elle soit dénoyautées
– 1/2 concombre
– 1 courgette
– 1 poivron rouge
– 1 oignon
– 1 botte de radis
– 2 tomates
– du jus de citron (l’équivalent de 2 citron)
– de la menthe ciselé (1 cuillère à soupe)
– du persil ciselé (2 cuillère à soupe)
– un tout petit peu de harissa
– 2 bonnes cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
Préparation :
1. Lavez bien tous vos légumes, et coupez les en dés ; hachez finement l’oignon.
2. Mélangez vos dés de légumes et l’oignon haché avec les olives, le persil, la menthe, l’huile, le jus de citron, la harissa… enfin tout quoi ! Et puis vous salez et poivrez à votre convenance.
3. Mettez le tout au frigo, pour au moins une demi-heure.
4. Servez bien frais !!
5. Envoyez nous les photos de vos plats nous les publierons !!
Conseil : Si vous voulez enrichir un peu la salade, pour en faire par exemple votre plat principal, vous pouvez y ajouter des oeufs durs, et/ou du thon à l’huile. Vous pouvez également un petit peu corsé le plat, en y ajoutant, légèrement de radis noir.
Bon appétit !!
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